単身赴任にも慣れてきましたが、11畳もないバルコニーもない窓も小さいアパートにいると、なんだか外に出たくなるので、週末毎に帰省しているお話は既にした通りですが、今週末はチケットが取れずドエムッシュが遊びに来てくれました。アパートにはオーブンも炊飯器もないので、作れるものも限られております。が、今日はオンライン帰省もあったので、簡単なものですが作ってみました。
ポルチーニのクリームパスタ
カレイのソテー
ベビーリーフ
カレイが2枚で6ユーロ（780円くらい）なので、少し高めですが、ポルチーニはタダ食材なのでいいでしょう。中を割ってみたら虫がうじゃうじゃいたので、虫食いのところは切り捨てて、周りの汚れや砂をキッチンペーパーできれいに拭き取り、取りきれない部分は仕方なくナイフで削ぎ落とし、ホワイトソースにしてしまいました（ポルチーニを採りに行った話はまた別の記事で）。
今コンロが2つしかなく、ポータブルなものなので、火力もそこまで強くありません。調理に時間もかかるため、2品が限界かな。もっと手際良く料理ができたら良いのですが、アパートの調味料は、オリーブオイル、醤油、塩、砂糖、エルブ・ド・プロヴァンス（プロヴァンスのハーブ）・ロゼワインしかないので、大体味付けは同じ感じだし、やはり（今住んでいるところよりは若干）大きいアパートで思いっきり料理するのとは効率も違いますね。
ドエムッシュへのおもてなし料理は、昨日は外食だったため、今回はこの1食になってしまいましたが、まあ良いでしょう。作り置きおかずなんかもまたちょこちょこできたら良いなぁ、なんて思いながら過ごしてます。
